Les hauts du Bourget-du-Lac - Jeudi 28 mai 2026

Randonnée et Marche nordique.

Départ, arrivée et repas à la ferme la Goettaz (prononcer goet’), au hameau de la Serraz, sur la commune du Bourget-du-Lac.

Cette ferme a été développée par une famille qui en est aujourd’hui à sa quatrième génération ; elle est caractérisée par un vrai « esprit paysan ». Céréales, élevage, basse-cour, maraichage, produits fermiers (pains, légumes, fruits…). Circuit court, utilisation directement sur ferme.

Lignes directrices :

• Agriculture raisonnée
• Economie d’eau et d’électricité ; tri de tous les déchets
• Cuisson au bois du pain et des plats pour la restauration
• Soirées concert et repas paysan les vendredis soir
• Gite
• Convivialité, simplicité…

Départ de la randonnée depuis la ferme, en direction de la cascade de la Serraz, une série de chutes totalisant 220m de dénivellation sur le nant du Varon. Cette configuration a permis de produire la force motrice des « Papeteries de la Serraz » installées à La Roche-St-Alban depuis le 16e siècle. Le papier était fabriqué à partir de chiffons. En 1960, la papeterie employait 90 ouvriers. Elle a cessé son activité quelques années plus tard.

Après une longue montée le long de la cascade, on découvre le hameau de la Roche-St-Alban. Les bâtiments de l’ancienne usine ont été transformés en habitations. La population est aujourd’hui de 450 habitants.

La petite chapelle à l’entrée du hameau a été construite par la propriétaire de l’usine au retour de tous les employés partis à la guerre. Tous les dimanches il y avait une messe…

De ce charmant hameau niché à 500 m d’altitude, on jouit d’une belle vue sur la Dent du Chat, le massif de l’Epine, la Croix du Nivolet, le Revard, la chaine Belledonne… et sur le lac du Bourget. Par ce temps de forte chaleur, nous avons apprécié la petite brise provenant des contreforts…

Céline et Marie Pochon nous attendaient pour une petite pause ravitaillement après ces premiers efforts de la journée. Céline nous a décrit le village et évoqué quelque éléments de son livre sur le Bourget-du-Lac « Flâner dans le temps » reprenant les paroles et les souvenirs des anciens. Ce livre est disponible à la librairie du Bourget-du-Lac.

Notre randonnée s’est poursuivie sur le chemin de la montagne en direction du relais jusqu’au parking du garde à l’altitude de 620 m. Parcours ombragé bien agréable compte tenu de la température du jour !

Puis redescente vers les Cachouds, avec son superbe four rénové qui servait autrefois à faire le pain du hameau, et actuellement quelques fois par an lors de la « Ronde des Fours » du Bourget-du-Lac.

Poursuite de la descente par les hameaux de Grimaillon, des Grangeons, des Garachons et des Bertholets. Passage devant le Château de la Serraz, toujours habité par le Marquis de la Serraz ; c’était une des frontières du Duché de Savoie, qui percevait les deniers du passage des marchandises.

Retour à la ferme après cette belle boucle. Place maintenant au « Repas paysan » pour récupérer toute l’énergie dépensée !

A l’intérieur de la ferme, sous un hangar, nous attendaient essentiellement des plats cuits au feu de bois, cuisson longue (4 heures) à basse température. Tour simplement délicieux.

Un moment très convivial, on pourra revenir…

Georges Pochon

Lien vers des photos de la randonnée